Soupe de pois cassés finlandaise

Soupe de pois cassés finlandaise

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Prep. 15 min

Total 12 h

6 portions

Ingredients

La veille

300 g de pois cassés

Le jour même

100 g d'oignon coupé en deux
100 g de carotte coupée en tronçons
150 g de céleri-rave coupé en dés (1 cm)
150 g de rutabaga coupé en dés (1 cm)
100 g de pomme de terre coupée en dés (1 cm)
100 g de poitrine de porc découennée, coupée en dés (1 cm)
1 branche de thym frais
20 g de beurre
900 g d'eau
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 16.5 g

Energy 1205.8 kJ / 288.5 kcal

Fat 7.2 g

Fibre 6.2 g

Carbohydrates 37.5 g

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