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Rindfleisch-Oliven-Burger mit karamellisierten Zwiebeln
Ingredients
Burger Buns
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Milch140 g
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Zucker1 TL
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frische Germ10 g
Fertigstellung
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Weizenmehl, glatt300 g
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Salz1 gestr. TL
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Ei (Größe M)1
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Butter zimmerwarm30 g
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Öl zum Einfetten
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Eidotter1
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1 EL MilchSchlagobers1 EL
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Sesam (optional) zum Bestreuen
Patties
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Knoblauchzehe halbiert1
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grüne Oliven, entkernt80 g
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Jalapeño Chili, eingelegt25 g
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Apfelessig1 EL
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Sojasauce1 EL
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körniger Senf1 EL
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schwarzer Pfeffer, gemahlen½ TL
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Faschiertes (vom Rind)500 g
Karamellisierte Zwiebeln
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rote Zwiebeln geschält400 g
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Öl30 g
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Zucker2 TL
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Salz½ TL
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Apfelessig1 EL
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Öl zum Braten1 EL
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Cheddar Käse4 Scheiben
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Mayonnaise4 EL
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Mini-Römersalate2
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Kresse1 Päckchen
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Sojasauce
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Jalapeño Chili, eingelegt zum Servieren1 Einmachglas
Nutrition per 1 Portion
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