Skip to main content Search
Ñoquis de batata fritos con salsa de gorgonzola

Ñoquis de batata fritos con salsa de gorgonzola
4.0 31 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h
6 raciones
Sign up for free

Ingredients

  • 100 g de queso parmesano en trozos de 2 cm
  • 500 g de agua
  • 500 g de batatas peladas, en trozos
  • 250 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de sal
  • 300 - 400 g de aceite para freír
Salsa de gorgonzola
  • 20 g de harina
  • 20 g de mantequilla
  • 300 g de leche
  • 100 g de queso gorgonzola picante, en trozos
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de cebollino fresco picado muy fino

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 16.3 g
Energy 2350 kJ / 562 kcal
Fat 31.4 g
Fibre 4 g
Carbohydrates 53.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Todo batata 7 recipes
Spain

You might also like...

Risotto con calabaza y roquefort

4.2(115)

45 min

Mac and Cheese con calabaza

4.2(110)

1 h 15 min

Curry de calabaza

2.9(28)

40 min

Quiche de calabaza y queso feta

3.9(36)

2 h 20 min

Rosti de patata

3.5(19)

40 min

Puré rústico de patata y batata con romero

4.7(157)

45 min

Empanadillas de calabaza, espinacas y cebolla caramelizada

3.5(33)

2 h

Tortillas tex-mex con carne deshilachada

4.7(91)

1 h 20 min

Albóndigas de espinacas con ragú de tomate

4.3(61)

1 h

Tarta integral de cebollas

4.0(44)

1 h 10 min

Bao buns de panceta con ensalada de lombarda y zanahoria

4.2(19)

1 h 20 min

Malfatti de espinacas con setas

4.3(179)

40 min