Pizza turca (Lahmacun)

Pizza turca (Lahmacun)

4.7 29 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 20 min
6 unidades

Ingredients

Masa
  • de agua
    250 g
  • de aceite de girasol
    30 g
  • de azúcar
    1 cucharadita
  • de levadura prensada fresca
    20 g
  • de harina de fuerza
    450 g
  • de sal
    1 cucharadita
  • de comino en grano
    1 cucharadita
Relleno
  • de carne de cordero picada
    250 g
  • de pimentón picante
    ½ - 1 cucharadita
  • de comino en grano
    1 cucharadita
  • de semillas de cilantro
    1 cucharadita
  • de pimienta de Jamaica molida
    ½ - 1 cucharadita
  • de sal
    1 cucharadita
  • de cebolla en cuartos
    250 g
  • diente de ajo
    1
  • de pimiento verde en trozos
    75 g
  • de aceite de oliva virgen extra
    30 g
  • de tomate concentrado
    2 cucharadas
  • de tomate maduro pelado, sin semillas y troceado
    100 - 150 g
Horneado y aliño
  • de harina de maíz para espolvorear
    2 cucharadas
  • de perejil fresco picado
    8 - 10 ramitas
  • cebolla roja en juliana
    1
  • de zumaque (optional)
    1 - 2 cucharadas
  • de zumo de limón
    20 g

Nutrition per 1 unidad

Calories 462 kcal / 1932 kJ
Protein 17.5 g
Fat 16.7 g
Carbohydrates 60.4 g
Fibre 4.5 g

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