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Moldes de arroz glutinoso al vapor con carne de cerdo
Ingredients
Salsa de chile dulce
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2 cucharadas de salsa de chiles rojos
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1 cucharada de kétchup
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30 g de azúcar
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100 g de agua
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½ cucharadita de maicena½ cucharadita de fécula de patata
Moldes de arroz glutinoso
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450 g arroz de grano redondo, (por ej. arroz para sushi)450 g de arroz glutinoso de grano redondo
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50 g salsa de soja
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30 g de azúcar
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1 pellizco de pimienta blanca molida
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200 g de carne magra de cerdo sin nervios en tiras pequeñas (5x1x0.5 cm)
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30 g de aceite vegetal
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20 g de setas deshidratadas, remojadas hasta que estén tiernas (en tiras)12 - 15 setas shiitake secas (aprox. 20 g) remojadas hasta que estén tiernas (en tiras)
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50 g de gambas secas (optional)
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600 g de agua
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5 ramitas cilantro fresco picado para decorar
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10 g de cacahuetes tostados sin sal troceados gruesos para decorar
Difficulty
medium
Nutrition per 1 unidad
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