Sushi de vegetais

Sushi de vegetais

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Prep. 25 min

Total 8 h 30 min

4 doses

Ingredients

Sushi

sementes de girassol
90 g
água
300 g
bolbo de aipo cortado em pedaços (3-4 cm aprox.)
250 g
sumo de limão (½ unid. aprox.)
15 g
sal
1 pitada de
cenoura cortada em rodelas
75 g
algas Yakinori (20x20 cm)
4 folhas de
abacate cortado em tiras (1 cm aprox.)
½
couve kale s/ talo
4 folhas de
curgete cortada em tiras (1 cm aprox.)
50 g

Molho de gengibre agridoce

molho de soja
100 g
xarope de ácer
1 c. chá de
pasta de miso (optional)
½ c. chá de
gengibre fresco ralado
1 c. chá de

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 dose

Protein 13 g

Energy 1096 kJ / 262 kcal

Fat 20 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 8 g

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