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Burger de saumon au citron et aux épices, accompagné de courgettes au parmesan
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Courgettes au parmesan
- 60 g de parmesan en morceaux
- 60 g de pain blanc
- 1 oeuf
- 1 c. à café de sel
- 500 g de courgette en bâtonnets (5 x 1 cm)
Mayonnaise
- 150 g d'huile de tournesol
- 1 oeuf
- 2 pincées de poivre noir, fraîchement moulu
- 1 c. à café de vinaigre
- 2 c. à café de moutarde de Dijon
- ½ c. à café de sel
Burgers au saumon
- 60 g d'échalote coupé en 2
- 1 c. à soupe d'estragon frais déchiré en morceaux
- 5 g d'aneth fraîche
- 400 g de filet de saumon, frais, sans peau en morceaux
- 80 g de petits pois surgelés
- 1 c. à soupe de zeste de citron, râpé
- ½ c. à café de sel
Service
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 4 pains hamburger
- 160 g de tomate cerise coupé en 2
- 8 feuilles de laitue verte pour servir
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 982 kcal / 4110 kJ
- Protein
- 40 g
- Fat
- 68 g
- Carbohydrates
- 53 g
- Fibre
- 4.1 g
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