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Navajas con mojo verde

Navajas con mojo verde
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Prep. 20 min
Total 40 min
4 raciones
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Ingredients

  • 1000 g de navajas
  • 2 - 3 cucharadas de sal gorda
Mojo verde
  • 100 g de aceite de oliva
  • 20 g de vinagre
  • 1 pellizco de sal
  • 1 diente de ajo
  • 25 - 30 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
Navajas al vapor
  • 200 g de agua
Para servir
  • 400 g de cubitos de hielo
  • brotes germinados de cilantro

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1551 mg
Protein 38.7 g
Calories 1191 kJ / 285 kcal
Fat 7.7 g
Fibre 6.4 g
Saturated Fat 1 g
Carbohydrates 17.7 g

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Revista Thermomix nº 166 35 Recipes
Spain

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