Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La génoise
- 4 œufs
- 120 g de sucre en poudre
- 10 g de beurre, pour le moule
- 120 g de farine, tamisée de préférence et 1 c. à soupe pour le moule
La garniture
- 150 g de chocolat blanc, détaillé en morceaux
- 80 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 400 g de mascarpone
- 250 g de lemon curd
La sauce au citron
- 120 g de jus de citron
- 100 g de sucre en poudre
- 30 g de lemon curd
- 110 g de beurre bien froid, coupé en petits cubes
- le zeste d'un citron jaune non traité
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 3249 kJ / 779 kcal
- Protein
- 11 g
- Carbohydrates
- 66 g
- Fat
- 52 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Naked cake, chantilly et framboises
1h 30min
Crème diplomate aux fruits
1 godz.
Génoise
50 min
Cupcakes façon tarte au citron meringuée
55 min
Tarte aux fruits à la crème mousseline
1 godz.
Minipavlovas
3h 45min
Génoise au chocolat
45 Min
Gâteau crémeux à la vanille
13 Std.
Mystère de poire, ganache chocolat-gingembre
4 Std. 15 Min
Fraisier
12 Std. 45 Min
Gâteau matcha-framboise et ganache au chocolat blanc
2 Std. 20 Min
Layer cake
1 godz. 45 min