Bal Kabağı Çorbası, Sebze ve Pilav Eşliğinde Balık, Elmalı Armutlu Crumble

Name: Bal Kabağı Çorbası, Sebze ve Pilav Eşliğinde Balık, Elmalı Armutlu Crumble
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 porsiyon
Ingredients: 100 g pirinç, beyaz, uzun taneli; su; 2 derisiz, kılçıksız beyaz balık fileto; 2 - 4 tutam tuz; 2 tutam toz karabiber; 6 kiraz domates; 120 g elma; 120 g armut; 1 yk bal; 1 yk limon suyu; 130 g havuç; 4 yeşil kuşkonmaz; 40 g un; 20 g esmer şeker; 20 g tereyağı; 150 g soğan; 1 diş sarımsak; 250 - 300 g bal kabağı; 20 g sızma zeytinyağı; 80 g olgun domates; 400 g su; taze frenk soğanı

4.0 4 rating

Prep. 35 min

Total 1 h

2 porsiyon

Ingredients

pirinç, beyaz, uzun taneli
100 g
su pirinci ıslatmak için
derisiz, kılçıksız beyaz balık fileto kılçıksız, her biri 150-180 g (örn. levrek, dil balığı)
2
tuz
2 - 4 tutam
toz karabiber
2 tutam
kiraz domates ikiye bölünmüş
6
elma çekirdekleri çıkarılmış, parçalara bölünmüş (1.5 cm)
120 g
armut çekirdekleri çıkarılmış, parçalara bölünmüş (1.5 cm)
120 g
bal
1 yk
limon suyu
1 yk
havuç şeritler halinde doğranmış (1 cm x 5 cm)
130 g
yeşil kuşkonmaz ayıklanmış, çapı 1 cm’den kalınsa ikiye bölünmüş
4
150 g brokoli, ayıklanmış, çapı 1 cm’den kalınsa ikiye bölünmüş
un
40 g
esmer şeker
20 g
tereyağı
20 g
soğan parçalara bölünmüş (4 cm)
150 g
diş sarımsak
1
bal kabağı soyulmuş, parçalara bölünmüş (3 cm)
250 - 300 g
sızma zeytinyağı
20 g
olgun domates parçalara bölünmüş
80 g
su
400 g
taze frenk soğanı ince kıyılmış, süslemek için