Rillettes de truite

Rillettes de truite

4.5 11 ratings

Prep. 15 min

Total 3 h 30 min

4 portions

Ingredients

500 g d'eau
200 g de filets de truite sans arêtes
1 pincée de sel et un peu pour la truite
1 pincée de poivre moulu et un peu pour la truite
1 échalote pelée, coupée en quatre
30 g de beurre mou
1 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
2 c. à soupe de vinaigre de vin
3 brins de persil frais les feuilles seulement

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 10 g

Calories 615 kJ / 148 kcal

Fat 12 g

Carbohydrates 1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix N°3 Sur les étals 11 Recipes
France

You might also like...

Sauce marchand de vin

Sauce marchand de vin

1 h 15 min

Sauce à l'oseille

Sauce à l'oseille

25 min

Sauce gribiche

Sauce gribiche

15 min

Sucettes de chèvre à la mâche

Sucettes de chèvre à la mâche

1 h 25 min

Sauce aux groseilles

Sauce aux groseilles

15 min

Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail

Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail

2 h 40 min

Rillettes aux deux saumons

Rillettes aux deux saumons

40 min

Œufs de caille en gelée d'herbes

Œufs de caille en gelée d'herbes

2 h 30 min

Mousse de jambon, épinards et œuf de caille

Mousse de jambon, épinards et œuf de caille

3 h 30 min

Rillettes de lapin

Rillettes de lapin

12 h

Gougères aux champignons de Paris

Gougères aux champignons de Paris

1 h 30 min

Pâté de lapin

Pâté de lapin

2 h 35 min