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Schweinemedaillons mit Spitzkohl-Pilz-Rahm
Ingredients
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Majoran, getrocknet1 TL
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Korianderkörner1 TL
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Salz und etwas mehr zum Würzen½ TL
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schwarze Pfefferkörner¼ TL
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glatte Petersilie abgezupft1 Bund
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Zwiebel geviertelt1
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Öl5 EL
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Spitzkohl in Stücken (2 cm breit)500 g
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Schweinefilet (300 g), in Scheiben (3 cm dick)1
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Senf, mittelscharf3 TL
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Gemüsebrühe100 g
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Sahne100 g
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braune Champignons geviertelt300 g
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Pfeffer2 Prisen
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
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