Dreierlei Linsensüppchen

Name: Dreierlei Linsensüppchen
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 40 g Nüsse; 50 g Pflanzenöl; ¼ TL Salz; 10 g Schnittlauch; 50 g Beluga Linsen, getrocknet; 50 g grüne Linsen, getrocknet; 50 g rote Linsen, getrocknet; 350 g Pastinaken; 50 g Lauchzwiebeln; 175 g rote Paprika; 30 g Paprikamark; 750 g Wasser; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 1 TL Crema di Balsamico; 1 TL Pflanzenöl

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Difficulty medium

Preparation time 25 min

Total time 50 min

Serving size 4 Portionen

Ingredients

40 g Nüsse, gemischt
50 g Pflanzenöl
¼ TL Salz
10 g Schnittlauch, in feinen Röllchen

50 g Beluga Linsen, getrocknet, eingeweicht
50 g grüne Linsen, getrocknet, eingeweicht
50 g rote Linsen, getrocknet
350 g Pastinaken, in Würfeln (1 cm)
50 g Lauchzwiebeln, in Ringen (0,5 - 1 cm)
175 g rote Paprika, in Würfeln (1 cm)
30 g Paprikamark
750 g Wasser
2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
½ TL Salz
¼ TL Pfeffer
1 TL Crema di Balsamico
1 TL Pflanzenöl
100 g Kabanossi, in Scheiben (1 cm) (optional)

Nutrition: per 1 Portion
Calories: 2023 kJ / 484 kcal
Protein: 19 g
Carbohydrates: 30 g
Fat: 29 g
Fibre: 10.5 g