Compatible versions
Schneller Kürbiseintopf mit Chorizo und Koriander-Aioli
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Koriander-Aioli
- 300 g Pflanzenöl
- 1 - 2 Knoblauchzehen
- 40 g Koriander, grobe Stiele entfernt
- 4 - 5 Prisen Salz
- 100 g Sojadrink, zimmerwarm
Kürbiseintopf
- 1 Zwiebel (50 g), halbiert
- 20 g Olivenöl
- 225 g Chorizo, Haut abgezogen, in kleinen Würfeln
- 1 geh. TL Paprika edelsüß
- 600 g Hokkaido-Kürbis, geschält, in Würfeln (2 cm)
- 1 Lorbeerblatt, frisch, eingeschnitten
-
2
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l) - 750 g Wasser
- 1 TL Salz
- 1 Dose weiße Bohnen (Abtropfgew. 240 g), gewaschen, abgetropft
- 1 Dose Cherry-Tomaten (400 g)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3380 kJ / 807 kcal
- Protein
- 21 g
- Carbohydrates
- 40 g
- Fat
- 61 g
In Collections
Alternative recipes
Linsen-Kürbis-Eintopf
1h
Linsen-Süßkartoffel-Eintopf
1h
Grünkohl-Curry mit Garnelen
45min
Kürbiseintopf
1h 30min
Fencheleintopf
35min
Süßkartoffel-Chorizo-Eintopf
40min
Süßkartoffel-Curry
40min
Mediterraner Fencheleintopf mit Fisch
50min
Indisches Gemüsecurry
1h
Fruchtig-scharfes Karfiol-Wirsing-Curry
50min
Wirsing-Kichererbsen-Eintopf
50min
Hähnchen-Eintopf mit Süßkartoffeln und Kidneybohnen
45min