Foies de volaille au beurre de noisette, légumes vapeur

Foies de volaille au beurre de noisette, légumes vapeur

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Prep. 20 min

Total 50 min

4 portions

Ingredients

2 échalotes pelées et coupées en quatre
½ bouquet de ciboulette fraîche
4 brins de cerfeuil frais
½ citron jaune
350 g de pommes de terre primeur
500 g d'eau
250 g de pois gourmands
250 g d'haricots verts extra-fins
1 courgette de petite taille, coupée en deux dans la longueur
80 g de beurre
400 g de foies de volaille
3 brins de thym frais
du sel
du poivre moulu
20 g de marsala sec

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 27 g

Calories 1747 kJ / 418 kcal

Fat 22 g

Carbohydrates 24 g

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