Cake damier aux olives et jambon blanc
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Cake damier aux olives et jambon blanc

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Ingredients

Le cake aux olives noires

  • beurre, pour les moules
  • 300 g de gruyère, coupé en morceaux
  • 180 g de farine de blé, et un peu pour les moules
  • 2 c. à café de levure chimique (1 sachet)
  • 80 g d'huile d'olive
  • 100 g de lait
  • 3 œufs
  • ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 150 g de jambon blanc, détaillé en dés
  • 100 g d'olives noires dénoyautées

Le cake aux olives vertes

  • 180 g de farine de blé
  • 2 c. à café de levure chimique (1 sachet)
  • 80 g d'huile d'olive
  • 100 g de lait
  • 3 œufs
  • ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 150 g de jambon blanc, détaillé en dés
  • 100 g d'olives vertes dénoyautées

La garniture

  • 2 branches de persil frais, équeutées
  • 1 gousse d'ail
  • 5 brins de ciboulette fraîche, coupés en tronçons
  • 300 g de fromage frais, type Madame Loïk

Le montage

  • 1 bouquet de ciboulette fraîche
  • 250 g de tomates cerise

Nutrition
per 1 part
Calories
3170.1 kJ / 754.6 kcal
Protein
32.6 g
Carbohydrates
37 g
Fat
52.4 g
Fibre
3 g

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