Cannoli di asparagi e prosciutto

Cannoli di asparagi e prosciutto

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Prep. 15 min

Total 55 min

12 pezzi

Ingredients

Sfoglia

100 g di burro congelato, a pezzi
100 g di farina tipo 00
45 g di acqua fredda
1 pizzico di sale
20 g di latte
1 cucchiaio di semi di sesamo

Ripieno

8 asparagi verdi a metà, per il senso della lunghezza
500 g di acqua
½ scalogno
20 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Terminare la preparazione

30 g di salsa di senape
8 fette di prosciutto crudo

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 3.7 g

Energy 610 kJ / 146 kcal

Fat 10.7 g

Fibre 0.7 g

Carbohydrates 8.6 g

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