Rolada piernikowa z kremem i marcepanem
TM6 TM5

Rolada piernikowa z kremem i marcepanem

4.5 (330 ratings)

Ingredients

Piernikowy biszkopt

  • 5 jajek
  • 50 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
  • 100 g miodu
  • 100 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 - 3 łyżeczki korzennej przyprawy do piernika

Masa marcepanowa

  • 200 g cukru
  • 200 g migdałów, w płatkach
    or 200 g migdałów, blanszowanych
  • 50 g likieru migdałowego, np. amaretto
  • 1 łyżeczka ekstraktu migdałowego, naturalnego

Krem z mascarpone i zwijanie rolady

  • 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu, mocno schłodzonej
  • 150 g sera mascarpone, schłodzonego, podzielonego na kawałki
  • 30 g cukru pudru
  • 150 - 180 g konfitury z pomarańczy
    or 150 - 180 g powideł śliwkowych

Polewa

  • 200 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao, pokrojonej na kawałki
  • 140 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • posypka cukrowa, kolorowa, do dekoracji
    or migdały, w płatkach, do dekoracji

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1423.4 kJ / 340.2 kcal
Protein
5.8 g
Carbohydrates
37.5 g
Fat
19.3 g
Saturated Fat
8.6 g
Fibre
2.5 g
Sodium
77.5 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes