Strudel di ricotta e pane

Strudel di ricotta e pane

3.0 1 rating

Prep. 40 min

Total 2 h 30 min

12 porzioni

Ingredients

Sfoglia

300 g di farina tipo 00 + q.b.
30 g olio di semi di girasole + q.b.
150 g di acqua tiepida
1 cucchiaio di aceto di mele
1 pizzico di sale

Ripieno di ricotta e pane

150 g di crostini tostati di pane bianco (vedere consigli)
4 uova
200 g zucchero
1 pizzico di sale
85 g di burro a pezzi
40 g di zucchero vanigliato
1000 g di ricotta scolata dal siero
250 g di panna acida
1 bustina di preparato per budino alla vaniglia
2 cucchiaini di scorza di limone grattugiata

Terminare la preparazione

100 g di burro a pezzi
zucchero a velo a piacere

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porzione

Protein 15 g

Calories 2045 kJ / 489 kcal

Fat 24 g

Fibre 1.4 g

Carbohydrates 52 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Dolcezze tirolesi 10 Recipes
Italy

You might also like...

Crostata alle mele

1 h

Torta di ricotta

50 min

Gâteau du Vully (Torta alla panna)

2 h 30 min

Pane dolce con frutta secca

2 h

Crostata strudel (di Erica Liverani)

1 h 45 min

Muffin dell'Alto Adige

40 min

La nuova torta di mele di Luca Montersino

2 h

Girelle al cioccolato

9 h 40 min

Taralli dolci al profumo esotico

1 h 30 min

Aroma di capperi

4 h 10 min

Ciambelline intrecciate all'uvetta

4 h 20 min

Crostata di mele

1 h 5 min