Compatible versions
Seelachs-Tomaten-Filet mit Kartoffel-Fenchel-Stampf
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Seelachs mit Tomatenhaube
- 4 Stängel Petersilie, abgezupft
- 4 Stängel Majoran, abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
- 40 g Schalotten
- 20 g Pinienkerne, geröstet
- 50 g getrocknete Tomaten, in Öl, abgetropft
- 20 g Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 600 g Seelachsfilet, in 4 Stücken
Kartoffel-Fenchel-Stampf und Fertigstellung
- 500 g Wasser
- 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 400 g Kartoffeln, mehligkochend, in Stücken
- 230 g Fenchel, in mundgerechten Stücken
- 10 g Pinienkerne, geröstet
- 20 g Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln
- Nutrition
- per 4 Portionen
- Calories
- 6422 kJ / 1533 kcal
- Protein
- 128 g
- Carbohydrates
- 81 g
- Fat
- 74 g
- Fibre
- 19.7 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Fenchel-Lachs mit Wildreis und Dillsauce
45 min
Lachsfilet mit Petersilienkruste und Dampfkartoffeln
40 min
Sellerie-Kartoffelstampf mit Kabeljau und Paprika-Salsa
1 godz. 5 min
Kabeljau mit Olivenkruste und Ofengemüse
1sa
Fisch mit Kräuter-Käse-Kruste
1h 15min
Seelachs Caprese mit Olivennudeln
40 min
Seelachs unter der Kartoffel-Kürbis-Kruste mit Chablissauce
1sa
Gedämpfter Kabeljau mit Speckstippe und Kartoffel-Erbsen-Püree
1sa
Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree
50 min
Fisch-Piccata
1sa
Kabeljau mit Bohnen-Kartoffelstampf
40 min
Lachs mit Rosenkohl und Senfsauce
45 min