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羅望子蒸海鮮

羅望子蒸海鮮
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Prep. 20 min
Total 1 h 20 min
4 人份
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Ingredients

醃海鮮
  • 蒜頭
    15 克
  • 去皮白肉魚片 切片
    150 克
  • 花枝 切圈
    200 克
  • 蝦仁
    200 克
  • 淡菜
    200 克
    200 克 帶殼鮑魚
  • 薑黃粉
    1 ½ 茶匙
  • 檸檬汁
    2 茶匙
羅望子蒸海鮮
  • 小茴香籽
    ½ 茶匙
  • 芫荽籽
    1 茶匙
  • 白胡椒粉
    ¼ 茶匙
  • 肉豆蔻粉
    ¼ 茶匙
  • 薑 切片
    10 克
  • 洋蔥 切塊(約3公分)
    80 克
  • 新鮮紅辣椒 切段(約3公分)
    1 枝
  • 油
    15 克
  • 羅望子醬
    100 克
  • 魚露
    1 大匙
  • 罐裝番茄碎
    60 克
  • 酸奶油
    60 克
  • 紅甜椒 切丁(寬約1公分)
    50 克
  • 青椒 切丁(寬約1公分)
    50 克
  • 水 (蒸煮用)
    1000 克
  • 九層塔 取葉
    5 克

Difficulty

easy

Nutrition per 1 人份

Protein 25.7 g
Energy 1156.5 kJ / 276.6 kcal
Fat 10.4 g
Fibre 0.9 g
Carbohydrates 27 g

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