![Tajine de veau au citron, navets nouveaux et pruneaux Tajine de veau au citron, navets nouveaux et pruneaux](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/vimdb/243595.jpg)
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Tajine de veau au citron, navets nouveaux et pruneaux
Difficulty
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Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 40 g d'huile d'olive
- 30 g de gingembre frais
- le zeste d'un citron jaune
- 1 c. à café de ras el-hanout
- ½ c. à café de graines de cumin
- 2 c. à café de curcuma en poudre
- 800 g d'épaule de veau, coupée en morceaux
- 600 g de navets, coupés en gros morceaux
- 80 g d'oignon, coupé en deux
- 350 g d'eau
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre noir fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 150 g de pruneaux dénoyautés
- 70 g d'amandes effilées
- ½ bouquet de coriandre fraîche, ciselée
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2190.2 kJ / 522.5 kcal
- Protein
- 53.3 g
- Carbohydrates
- 22.5 g
- Fat
- 24 g
- Fibre
- 4.8 g
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