Tajine de veau au citron, navets nouveaux et pruneaux

Tajine de veau au citron, navets nouveaux et pruneaux

4.3 79 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 35 min

6 portions

Ingredients

40 g d'huile d'olive
30 g de gingembre frais
le zeste d'un citron jaune
1 c. à café de ras el-hanout
½ c. à café de graines de cumin
2 c. à café de curcuma en poudre
800 g d'épaule de veau coupée en morceaux
600 g de navets coupés en gros morceaux
80 g d'oignon coupé en deux
350 g d'eau
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre noir fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
150 g de pruneaux dénoyautés
70 g d'amandes effilées
½ bouquet de coriandre fraîche ciselée

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 53.3 g

Energy 2190.2 kJ / 522.5 kcal

Fat 24 g

Fibre 4.8 g

Carbohydrates 22.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix n°6 - Goûts 10 recipes
France

Thermomix® et moi N°11 C'est la saison 12 recipes
France

You might also like...

Poulet au citron, fenouil et riz épicé

35 min

Dorades farcies au pesto de coriandre

50 min

Tajine de keftas, carottes et pruneaux

50 min

Raviolis vietnamiens vapeur au porc

50 min

Mafé au poisson

1 h 5 min

Soupe de fruits de mer provençale

25 min

Couscous d'agneau, artichauts, petits pois

50 min

Soupe de riz asiatique, façon porridge

40 min

Salade de boulgour aux pois chiches

2 h 45 min

Curry d'agneau du Cachemire

3 h 35 min

Curry indien

1 h 5 min

Sauce feta-yaourt

10 min