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Semifrío de nata con piñones y pistachos

Semifrío de nata con piñones y pistachos
3.3 7 ratings
Prep. 30 min
Total 6 h
12 raciones
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Ingredients

Piñones tostados
  • 150 g de piñones crudos
Crujiente de piñones
  • 50 g de harina de repostería
  • 50 g de azúcar moreno
  • 50 g de piñones crudos
  • 2 galletas maría
  • 50 g de mantequilla muy fría
  • 1 pellizco de sal
Semifrío de piñones, pistachos y frutas secas
  • 6 hojas de gelatina
  • 500 g de nata (30-40% de grasa)
  • 130 g azúcar
  • 300 g de leche
  • ½ cucharadita de piel de naranja rallada
  • 100 g de leche condensada
  • 50 g de cerezas confitadas (en mitades)
  • 50 g de pistachos pelados (sin sal)
  • 50 g de arándanos rojos deshidratados (en mitades)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 6 g
Energy 1862.3 kJ / 445.5 kcal
Fat 33.1 g
Fibre 2.1 g
Carbohydrates 30.9 g

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