Semifrío de nata con piñones y pistachos

Semifrío de nata con piñones y pistachos

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Prep. 30 min

Total 6 h

12 raciones

Ingredients

Piñones tostados

150 g de piñones crudos

Crujiente de piñones

50 g de harina de repostería
50 g de azúcar moreno
50 g de piñones crudos
2 galletas maría
50 g de mantequilla muy fría
1 pellizco de sal

Semifrío de piñones, pistachos y frutas secas

6 hojas de gelatina
500 g de nata (30-40% de grasa)
130 g azúcar
300 g de leche
½ cucharadita de piel de naranja rallada
100 g de leche condensada
50 g de cerezas confitadas (en mitades)
50 g de pistachos pelados (sin sal)
50 g de arándanos rojos deshidratados (en mitades)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 6 g

Energy 1862.3 kJ / 445.5 kcal

Fat 33.1 g

Fibre 2.1 g

Carbohydrates 30.9 g

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