Wasabi-Eier mit Erbsenstampf

Wasabi-Eier mit Erbsenstampf

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Prep. 20 min

Total 1 h

4 Portionen

Ingredients

Wasser
600 g
Eier (Kl. M), gekühlt
8
Sesam
1 EL
Limette Saft ausgepresst (40 g)
1
Sesamöl, geröstet
2 EL
Sojasauce
1 EL
Salz
9 Prisen
Pfeffer
5 Prisen
Zucker
2 Prisen
Frühlingszwiebeln in dünnen Scheiben
2
Babyspinat, frisch
125 g
Zwiebel halbiert
1
Butter
70 g
Erbsen, TK aufgetaut
400 g
Milch kalt
600 g
Mehl
50 g
Wasabipaste
4 TL
Daikon-Kresse-Beet abgeschnitten
1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 30 g

Energy 2685 kJ / 640 kcal

Fat 39 g

Carbohydrates 37 g

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