Skip to main content Search
Focaccia à la farine d'épeautre

Focaccia à la farine d'épeautre
3.7 3 ratings
Prep. 10 min
Total 2 h 25 min
6 parts
Sign up for free

Ingredients

La pâte
  • 60 g de poireau coupé en rondelles (2 mm)
  • 20 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour huiler
  • 260 g d'eau
  • 1 c. à café de sucre en poudre
    1 c. à café de poudre de malt
  • 25 g de levure boulangère fraîche
    2 ½ c. à café de levure boulangère sèche
  • 250 g de farine à pain
  • 250 g de farine d'épeautre
  • 2 c. à café de sel et 1 pincée
La garniture et la finition
  • 50 g d'huile d'olive extra vierge
  • 40 g d'eau
  • 1 pincée de sel
  • 150 g de salami détaillé en tranches fines (3 mm)
  • 6 figues fraîches coupées en quartiers

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 19 g
Energy 1937 kJ / 463 kcal
Fat 18 g
Fibre 7 g
Carbohydrates 60 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Les focaccias avec le Sensor 26 recipes
France
Pizza et focaccia 50 recipes
France

You might also like...

Pain curry-carotte

3.5(16)

1 Std. 5 Min

Cakes miel, gingembre et mandarine

4.0(10)

55 Min

Petits pains aux salicornes

3.5(2)

2 Std. 30 Min

Roulés pavot-cranberries

4.0(7)

2 Std.

Pesto persan

4.7(17)

10 Min

Gnocchi aux orties

2.9(8)

1 Std. 15 Min

Pizza blanche à la ligurienne

3.3(3)

1 Std. 45 Min

Cheesecake avocat-citron vert

3.8(39)

12 Std. 15 Min

Entremets végétalien aux fruits rouges

4.5(13)

12 Std.

Pains de seigle à la banane

4.6(16)

1 Std. 45 Min

Pain au kamut et aux graines de lin

4.1(7)

5 Std. 15 Min

Crème fondante aux dattes et aux noisettes

4.4(17)

2 Std. 15 Min