Fish and chips (Pescado frito a la inglesa)

Name: Fish and chips (Pescado frito a la inglesa)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 240 g de harina de repostería; 500 - 700 g de aceite de girasol; 1 ½ cucharaditas de levadura química en polvo; 330 g de cerveza rubia; 800 g de lomos de bacalao al punto de sal; 4 pellizcos de sal; 4 chorritos de vinagre

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Prep. 15 min

Total 30 min

4 raciones

Ingredients

240 g de harina de repostería
500 - 700 g de aceite de girasol
1 ½ cucharaditas de levadura química en polvo
330 g de cerveza rubia muy fría
800 g de lomos de bacalao al punto de sal (en 4-8 trozos)

800 g de filetes de pescado blanco, con o sin piel (merluza, lenguado, lubina, etc.)
4 pellizcos de sal
4 chorritos de vinagre