Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Gratin de pappardelle sauce bolognaise et ricotta
Prep. 40 min
Total 1 h 30 min
4 portions
Ingredients
-
50 g de parmesan en morceaux (2-3 cm)
-
30 g d'huile d'olive extra vierge
-
70 g de carottes en morceaux (2-3 cm)
-
50 g de céleri-branche en morceaux (2-3 cm)
-
1 gousse d'ail
-
30 g d'oignon
-
150 g de viande de bœuf hachée
-
150 g de viande de porc hachée
-
180 g d'eau
-
1 c. à café de sel
-
5 - 6 feuilles de basilic frais lavées et séchées délicatement
-
100 g de concentré de tomate
-
200 g de coulis de tomates
-
1 pincée de noix de muscade, fraîchement moulue
-
1 feuille de laurier frais
-
320 g de pâte sèche, type pappardelle
-
300 g de ricotta fraîche
-
30 g de beurre en morceaux (2 cm)
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Protein
38 g
Calories
2875 kJ /
687 kcal
Fat
31 g
Fibre
3 g
Carbohydrates
68 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Pâtes
45 Recipes
Switzerland
Switzerland
You might also like...
Piccata de poulet sur ratatouille
40 min
Émincé à la zurichoise
50 min
Boulettes de viande et sauce aux champignons et au vin blanc
35 min
Gratin de cornettes
50 min
Saucisse rôtie, légumes et sauce à l’oignon
45 min
Cornettes à la viande hachée
30 min
Papardelles à l'émincé de poulet et de poivrons
40 min
Farfalle asperges, lardons et safran
35 min
Sauce bolognaise
3 h 15 min
Boulettes sur purée Parmentier
1 h
Boulettes de viande hachée à la sauce tomate
45 min
Ragoût de bœuf
1 h 50 min