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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Gratin de pappardelle sauce bolognaise et ricotta
Prep. 40 min
Total 1 h 30 min
4 portions
Ingredients
-
de parmesan en morceaux (2-3 cm)50 g
-
d'huile d'olive extra vierge30 g
-
de carottes en morceaux (2-3 cm)70 g
-
de céleri-branche en morceaux (2-3 cm)50 g
-
gousse d'ail1
-
d'oignon30 g
-
de viande de bœuf hachée150 g
-
de viande de porc hachée150 g
-
d'eau180 g
-
de sel1 c. à café
-
feuilles de basilic frais lavées et séchées délicatement5 - 6
-
de concentré de tomate100 g
-
de coulis de tomates200 g
-
de noix de muscade, fraîchement moulue1 pincée
-
feuille de laurier frais1
-
de pâte sèche, type pappardelle320 g
-
de ricotta fraîche300 g
-
de beurre en morceaux (2 cm)30 g
Nutrition per 1 portion
Calories
687 kcal /
2875 kJ
Protein
38 g
Fat
31 g
Carbohydrates
68 g
Fibre
3 g
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