Misosuppe mit Gemüse

Name: Misosuppe mit Gemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 10 g Öl; 200 g Shiitakepilze, frisch; 150 g Karotten; 95 g Lauch; 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1080 g Wasser; 50 g Miso-Paste; 250 g Tofu, schnittfest; Salz; Pfeffer, gemahlen; 4 Frühlingszwiebeln

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Difficulty easy

Preparation time 20 min

Total time 40 min

Serving size 6 Portionen

Ingredients

10 g Öl
200 g Shiitakepilze, frisch, geviertelt
150 g Karotten, in Stiften (0.5 cm x 8 cm)
95 g Lauch, in Ringen (5 mm)
2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
1080 g Wasser
50 g Miso-Paste
250 g Tofu, schnittfest, in Würfeln (1 cm)
Salz, zum Abschmecken
Pfeffer, gemahlen, zum Abschmecken
4 Frühlingszwiebeln, in Ringen (3 mm)

Nutrition: per 1 Portion
Calories: 377 kJ / 90 kcal
Protein: 6 g
Carbohydrates: 7 g
Fat: 4 g
Fibre: 2.9 g