Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 200 g de lentilles corail
- 500 g d'eau
- 400 g d'aubergines (2 env.)
- 120 g de parmesan, coupé en morceaux
- 200 g d'oignons, coupés en quatre
- 3 gousses d'ail
- 180 g de poivron rouge (1 env.), coupé en morceaux
- 25 g d'huile d'olive
- 400 g de tomates pelées en conserve, avec le jus
- 120 g de vin rouge
- 1 c. à soupe d'origan déshydraté
- 1 c. à café de gingembre en poudre
- 2 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- ½ c. à café de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 30 g de beurre, et un peu pour le plat à gratin
- 400 g de lait
- 30 g de farine de blé
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1429 kJ / 342.7 kcal
- Protein
- 15.8 g
- Carbohydrates
- 23.7 g
- Fat
- 16.7 g
- Saturated Fat
- 8 g
- Fibre
- 8.8 g
- Sodium
- 1075 mg
Alternative recipes
Ratatouille d'aubergines aux pois chiches, semoule parfumée
1h
Curry de patates douces, épinards et brocoli
45min
Parmentier végétarien aux aubergines et lentilles
1h 30min
Githeri (ragoût de maïs, haricots rouges et crevettes)
50 Min
Crumble épicé de légumes
1 Std. 15 Min
Quiche aux épinards et poivron rouge
1h
Salade kasha, lentilles corail et légumes d'été
40 min
Millet au curry et poulet
35min
Gratin de carotte, patate douce et châtaigne, crème au roquefort
1h
Steaks de quinoa aux haricots rouges
1h 50 min
Samoussas aux aubergines et lentilles vertes
1h 5 min
Ragoût africain de légumes aux cacahuètes
45min