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Delizia alla fragola di Plougastel

Delizia alla fragola di Plougastel
4.5 13 ratings
Prep. 20 min
Total 4 h 55 min
10 porzioni
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Ingredients

Biscotto alle mandorle
  • 70 g di mandorle pelate
  • 60 g farina
  • 120 g zucchero
  • 4 albumi
  • 3 tuorli d'uovo
Mousse alle fragole
  • 400 g di fragole a metà
  • 100 g zucchero
  • 4 fogli di gelatina (2 g l'uno) ammollata 10 minuti in acqua fredda e strizzata
  • 350 g di panna (35% di grassi) molto fredda

Difficulty

easy

Nutrition per 1 fetta

Protein 7.9 g
Calories 1607 kJ / 384 kcal
Fat 22 g
Fibre 2.6 g
Carbohydrates 38.5 g

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La cucina Bretone 10 Recipes
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