Alberello di cioccolato

Alberello di cioccolato

2.0 1 rating

Prep. 1 h

Total 10 h

6 porzioni

Ingredients

La crema al limone

80 g di succo di limone
20 g di panna con il 35% di grassi
2 uovo
95 g di zucchero
10 g di maizena
20 g di burro

La mousse al cioccolato e caramello

4 fogli di gelatina (1,9 g/foglio) e un recipiente d'acqua fredda
250 g di panna con il 35% di grassi
100 g di cioccolato al latte al caramello, a pezzi
4 tuorli d'uovo
50 g di zucchero
50 g di acqua

Crumble al sesamo

50 g di semi di sesamo nero
50 g di burro
50 g di farina
50 g di zucchero

La glassa al cioccolato fondente

160 g di latte
10 g di latte in polvere
40 g di panna acida
40 g di zucchero
20 g di miele
40 g di cioccolato fondente, 70% di cacao a pezzi

I rametti di cioccolato

100 g di cioccolato fondente, 70% di cacao a pezzi
50 g di acqua
100 g di cubetti di ghiaccio

La decorazione

100 g di cioccolato fondente a pezzi
1 mazzetto di menta fresca

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porzione

Protein 15 g

Calories 3788 kJ / 909 kcal

Fat 58 g

Carbohydrates 80 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cioccolato...che passione! 45 Recipes
Switzerland

You might also like...

Tiramisù

5 Std. 40 Min

Crema Thermomix®

45 Min

Liquore al caffè

Keine Bewertungen

Salsa al cioccolato per tutti i giorni

20 Min

Crema Thermomix®

45 Min

Risotto alla parmigiana

30 Min

Pasta sfoglia veloce

2 Std.

Biberli dell'Appenzello

2 Std. 20 Min

Crostata di mele

1 Std. 15 Min

Zuppa al vino

1 Std.

Amaretti all'albicocca

40 Min

Mojito di fragole

10 Min