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Thermomix® TM5
Compatible
Millefoglie al cioccolato
Prep. 30 min
Total 1 h 40 min
20 pezzi
Ingredients
Pasta di zucchero bianca (vedere consiglio)
-
300 g di zucchero
-
100 g di acqua
Biscotto alla vaniglia
-
4 uova
-
120 g di zucchero
-
10 g di estratto di vaniglia naturale
-
70 g di farina
-
30 g di maizena
Biscotto al cioccolato
-
4 uova
-
120 g di zucchero
-
50 g di farina
-
30 g di maizena
-
20 g di cacao amaro in polvere
Ganache
-
250 g di cioccolato fondente (min. 70 % di cacao)
-
200 g di panna, min. 30% di grassi
Guarnizione finale
-
30 g di acqua , in relazione al peso della pasta di zucchero
-
50 g di codette di zucchero colorate50 g di codette di cioccolato
Difficulty
medium
Nutrition per 1 pezzo
Calories
1188 kJ /
283 kcal
Protein
5.1 g
Carbohydrates
40.4 g
Fat
10.9 g
Fibre
2.3 g
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