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Laab di manzo

Laab di manzo
5.0 1 rating
Prep. 10 min
Total 1 h 5 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 230 g di riso bianco glutinoso
  • 2 spicchi di aglio
  • 80 g di scalogno tagliato a metà
  • 20 g di cipollotti tagliati a pezzi
  • 100 g di fagiolini verdi, freschi
  • 1 peperoncino piccante fresco rosso o verde, senza semi
  • 20 g di zenzero fresco a pezzi (2 cm)
  • 1 gambo di citronella, fresca finemente affettato
  • 2 limes la scorza finemente tritata e il succo
  • 10 g di olio di oliva
  • 400 g di carne trita di manzo
  • 3 - 4 cucchiai di salsa di soia + q.b.
  • 2 - 3 cucchiai di salsa di pesce + q.b.
  • 1 cucchiaio di zucchero a velo
  • 500 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale + q.b.
  • 100 g di germogli di soia freschi
  • 30 g di menta fresca tritata finemente
  • 30 g di coriandolo fresco tritato finemente
  • 30 g di basilico thai, fresco tritato finemente

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 23.8 g
Energy 1231 kJ / 294 kcal
Fat 12.5 g
Carbohydrates 21.8 g

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