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Hamburger di broccoli con salsa di rapanello
Prep. 35 min
Total 1 h
4 porzioni
Ingredients
Salsa al rapanello
-
160 g di rapanelli rossi puliti
-
1 cipolla rossa (circa 60 g), tagliata a metà
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10 g di senape (circa 1 cucchiaino)
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25 g di aceto di vino bianco
-
35 g di olio di oliva
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½ cucchiaino di sale
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2 pizzichi di pepe nero macinato fresco
-
15 g di capperi sott'aceto sgocciolati
hamburger di broccoli
-
460 g di acqua
-
500 g di broccoli solo le cime
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70 g di mandorle crude intere
-
30 g di farina di soia integrale, in sostituzione delle uova
-
20 g di pangrattato vegano
-
30 g di fiocchi di avena
-
1 cucchiaino di sale
-
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato fresco
-
olio vegetale per friggere
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Calories
374 kcal /
1565 kJ
Protein
14 g
Fat
27 g
Carbohydrates
15 g
Fibre
9.2 g
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