Lasagne di ricotta e melanzane a vapore

Lasagne di ricotta e melanzane a vapore

4.7 15 ratings

Prep. 35 min

Total 1 h 25 min

3 porzioni

Ingredients

50 g di Parmigiano reggiano a pezzi
5 - 10 g di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 - 2 pizzichi di pepe macinato fresco
1100 g di acqua
2 cucchiaini di sale
160 g di pasta secca tipo lasagne
300 g di melanzane a cubetti (circa 1 cm)
1 spicchio di aglio
50 g di cipolla a pezzi
50 g di carota a pezzi
30 g di gambi di sedano a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
500 g di passata di pomodoro
250 g di ricotta fresca scolata dal suo siero

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 24 g

Energy 2352 kJ / 561 kcal

Fat 29 g

Fibre 7 g

Carbohydrates 48 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

La magia del vapore 72 recipes
Italy

You might also like...

Manzo alla Stroganoff

45 min

Zuppa di lenticchie in versione orientale

30 min

Lasagne al forno

2 h 30 min

Orecchiette e broccoli alla marinara

45 min

Omini di pasta (Grittibänze)

2 h 10 min

Insalata di pasta

35 min

Penne sgombro, pomodorini e erbe aromatiche

35 min

Carbonara vegetariana

30 min

Bucatini alle melanzane, pomodori e funghi porcini

50 min

Lasagne al pesto, patate e fagiolini

2 h

Lasagne classiche

2 h

Panini farciti al salmone e cavolo cinese

15 min