Crêpes mit Mangoldfüllung

Crêpes mit Mangoldfüllung

4.0 143 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h

4 Portionen

Ingredients

Bergkäse in Stücken
150 g

Crêpes

Milch
150 g
Eier
2
Salz
½ TL
Pfeffer
1 Prise
Butter weich
20 g
Mehl
150 g

Mangoldfüllung

Mangold in groben Stücken
600 g
Walnüsse, ohne Schale
80 g
Schalotten
100 g
Butter in Stücken
90 g
Sahne
100 g
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Muskat
2 Prisen
Ei
1

Käsesauce und Fertigstellung

Butter
20 g
Mehl (1 EL)
15 g
Milch
250 g
Salz
1 Prise
Pfeffer
1 Prise
Muskat
1 Prise
Eigelb
1
Sahne
80 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portionen

Protein 28 g

Calories 4048 kJ / 967 kcal

Fat 76 g

Fibre 7.2 g

Carbohydrates 44 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Heiß geliebt 12 Recipes
Germany

You might also like...

Mangold-Kartoffel-Gemüse mit pochierten Eiern

Mangold-Kartoffel-Gemüse mit pochierten Eiern

45 min

Mangold-Polenta-Auflauf mit Ricotta

Mangold-Polenta-Auflauf mit Ricotta

1 h

Vegetarische Calzoni

Vegetarische Calzoni

2 h

Vegetarische Mangoldrouladen

Vegetarische Mangoldrouladen

1 h 30 min

Pastinakenpuffer

Pastinakenpuffer

40 min

Vollkorn Mangold-Quiche

Vollkorn Mangold-Quiche

1 h 30 min

Rote-Bete-Schmarrn mit Knoblauchdip

Rote-Bete-Schmarrn mit Knoblauchdip

50 min

Schwarzwurzeln mit Curry-Hollandaise

Schwarzwurzeln mit Curry-Hollandaise

1 h

Quiche mit Schwarzwurzeln und Gruyère

Quiche mit Schwarzwurzeln und Gruyère

1 h 20 min

Sellerieschnitzel mit Parmesan-Panade und Joghurtsauce

Sellerieschnitzel mit Parmesan-Panade und Joghurtsauce

1 h

Chinakohl-Pizza

Chinakohl-Pizza

1 h 40 min

Mangoldrisotto

Mangoldrisotto

50 min