American apple pie

American apple pie

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Prep. 20 min

Total 1 h 20 min

12 tranches

Ingredients

Pâte brisée

300 g de farine et un peu pour le moule
150 g de beurre froid en morceaux, et un peu pour le moule
50 g de sucre
100 g d'eau froide

Garniture

30 - 50 g d'eau
800 - 1000 g de pommes par ex. Granny Smith, pelées, en morceaux (2-3 cm)
10 g de jus de citron frais
100 g de sucre
1 - 2 c. à café de cannelle moulue
1 blanc d'œuf légèrement battu
40 g de panure

40 g de petits-beurre, émiettés

Finitions

1 jaune d'œuf légèrement battu
1 c. à soupe de sucre

Difficulty

medium

Nutrition per 1 tranche

Protein 4.3 g

Energy 1230 kJ / 294 kcal

Fat 11.9 g

Fibre 1.9 g

Carbohydrates 45.3 g

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