Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 85 g de cebada perlada
- 75 g de zanahoria, pelada y sin puntas
- 1 rama de apio, sin puntas ni hojas, cortada en trozos
- 1 pechuga de pollo, sin piel, chica, cortada a la mitad con todo y hueso
- ¼ de cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 cm de jengibre, pelado (optional)
- 3 ramas de cilantro
- 1350 g de agua
- 2 ½ cditas de sal fina
- 250 g de calabacita, sin puntas ( 2 pzas aprox.)
- limón verde, para servir
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 298 kJ / 71 kcal
- Protein
- 8 g
- Carbohydrates
- 8 g
- Fat
- 1 g
- Fibre
- 2 g
In Collections
Alternative recipes
Picadillo con rajas
25 min
Picadillo
25 min
Arroz a la mexicana
50min
Caldo de pollo con arroz
35min
Sopa de verduras y albóndigas
40 Min
Caldo de res
1h 15min
Albóndigas con jitomate al chipotle
1h
Arroz rojo
1h 25min
Pollo en salsa verde con nopales
40 Min
Salpicón de res
1h
Tostadas de picadillo
1 Std. 10 Min
Caldo tlalpeño
1h 20 min