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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Spargel-Panna-Cotta mit geräucherter Entenbrust
Prep. 25 min
Total 2 h 45 min
6 Portionen
Ingredients
-
Gelatine6 Blätter
-
Wasser zum Einweichen
-
Orange unbehandelt1
-
weißer Spargel geschält, Enden abgeschnitten, in Stücken (2 cm)150 g
-
Sahne400 g
-
Salz1 TL
-
Cayenne-Pfeffer½ TL
-
Orangensaft20 g
-
grüner Spargel Enden abgeschnitten, in Stücken (2 cm)150 g
-
Limettensaft40 g
-
Koriander4 Stängel
-
Cashewkern geröstet, gesalzen50 g
-
Entenbrust, mit Haut geräuchert, in dünnen Scheiben120 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
Protein
10 g
Calories
1292 kJ /
309 kcal
Fat
26 g
Fibre
1.5 g
Carbohydrates
8 g
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