Brochettes de poulet, riz au cumin et salade de légumes
TM5 TM6

Brochettes de poulet, riz au cumin et salade de légumes

4.1 (57 ratings)

Ingredients

Les brochettes de poulet mariné

  • 1 ½ c. à café de sel
  • 1 c. à café de cannelle en poudre
  • 1 c. à café de paprika doux en poudre
  • 1 c. à café de quatre-épices moulu (voir "Conseil(s)")
  • 450 g de filets de poulet, sans peau, coupés en lanières fines (0,5 cm d'épaisseur et 2 cm de large)
  • 6 - 8 de tomates cerise (optional)
  • 50 g d'oignon
  • 60 g de concentré de tomate
    or 60 g de ketchup
  • 4 - 6 brins de persil frais, équeutés
  • 80 g d'eau
  • 20 g de vinaigre

La vinaigrette

  • 50 g de tomates cerise, coupées en deux
  • 15 g de vinaigre de vin
  • 20 g d'huile d'olive
  • ½ c. à café de sel
  • 1 pincée de poivre noir fraîchement moulu (optional)
  • 2 - 3 brins de persil frais, équeutés

Les brochettes de poulet vapeur, le riz au cumin et la salade de légumes

  • 200 g de riz basmati
  • 1700 g d'eau
  • 120 g de carotte, coupée en morceaux
  • 1 c. à café de graines de cumin (optional)
  • 1 ½ c. à café de sel
  • 600 g de légumes variés (poivron, aubergine, courgette, chou-fleur, brocoli, asperge), coupés en morceaux (3 cm)
  • 100 g de feuilles de laitue, pour servir (optional)

Nutrition
per 1 portion
Calories
1801 kJ / 431 kcal
Protein
39 g
Carbohydrates
48 g
Fat
7 g
Fibre
6.8 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes