Cheesecake al pesto genovese

Cheesecake al pesto genovese

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Prep. 15 min

Total 9 h

8 porzioni

Ingredients

Base

100 g di crackers salati
80 g di burro morbido a pezzi

Crema

100 g di latte intero

100 g di panna (min. 30% di grassi)
4 fogli di gelatina (8 g), ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati
250 g di formaggio fresco spalmabile
250 g di ricotta fresca scolata dal siero
100 g di pesto alla genovese

Terminare la preparazione

100 g di pomodori ciliegino a metà
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
20 g olio extravergine di oliva

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 7.9 g

Energy 1690 kJ / 404 kcal

Fat 36.5 g

Fibre 0.4 g

Carbohydrates 11.9 g

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