Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Putello
- ½ TL Salz
- 2 Lorbeerblätter
- 1 Zwiebel, geviertelt
- 1 EL Pfefferkörner, bunt
- 100 g Weißwein, trocken
- 500 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 600 g Putenbrust, ohne Haut, am Stück
Tonnato-Sauce und Fertigstellung
- 180 g Sonnenblumenöl
- 1 Ei
- 1 TL Zitronensaft
- 2 TL Senf
- 2 Prisen Pfeffer
- ½ TL Salz
- 3 Sardellenfilets, in Öl, abgetropft
- 1 Dose Thunfisch, in Lake, naturell, (Abtropfgew. 150 g), abgetropft
- 25 g Kapern, abgetropft
- ½ Bund Schnittlauch, in feinen Röllchen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 111 kJ / 267 kcal
- Protein
- 18 g
- Carbohydrates
- 1 g
- Fat
- 22 g
- Fibre
- 0.7 g
In Collections
Alternative recipes
Tomato Tonnato
15min
Bruschette mit Walnusspaste und Büffel-Mozzarella
20min
Thunfischsauce mit Joghurt
5 Min
Forellencreme
10min
Vitello Tonnato
48 godz.
Ricotta-Terrine mit Basilikum
5h
Rindercarpaccio mit Thunfisch-Limetten-Creme
9h
Thunfischmousse
10min
Forellenmousse
5 Min
Krabben-Roulade im Pumpernickel-Mantel mit Schmand-Gurken-Ragout
5h 50 min.
Makrelen-Tapenade
10min
Roastbeef-Aufschnitt mit Sauce Tartare
3 godz.