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Farro alle carote con frittata
Prep. 10 min
Total 50 min
4 porzioni
Ingredients
-
di carote pelate e a pezzi (3 cm circa)300 g
-
di sale10 g
-
di cipolla a fette100 g
-
di prezzemolo fresco le foglioline lavate1 rametto
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di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)70 g
-
uova4
-
di farro (tempo di cottura 35 minuti)250 g
-
di acqua900 g
-
di olio extravergine di oliva4 cucchiai
-
di cumino in polvere½ cucchiaino
Nutrition per 1 porzione
Calories
481 kcal /
2012 kJ
Protein
22.1 g
Fat
22.2 g
Carbohydrates
48.6 g
Fibre
8.6 g
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