Cheesecake mangue, fruit de la Passion et citron vert

Cheesecake mangue, fruit de la Passion et citron vert

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Prep. 25 min

Total 5 h 30 min

10 parts

Ingredients

La base

50 g de beurre doux et un peu pour le moule
75 g de biscuits au gingembre (voir "Conseil(s)")
75 g de biscuits Digestive

La garniture

le zeste d'un citron vert non traité
150 g de sucre en poudre
140 g de crème liquide 30-40% m.g.
400 g de fromage frais type Philadelphia
4 œufs de taille moyenne
1200 g d'eau

Le nappage à la mangue et au fruit de la Passion

30 g de sucre en poudre
2 mangues mûres (500 g env. sans les noyaux)
1 fruit de la Passion (pulpe et graines)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 5.6 g

Energy 1877.4 kJ / 448.7 kcal

Fat 31.1 g

Carbohydrates 36.8 g

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