Ossobuco a la milanesa

Ossobuco a la milanesa

3.8 12 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 10 min

4 porciones

Ingredients

Gremolata

2 piezas de cáscara de limón amarillo sin la parte blanca
1 diente de ajo
10 ramitas de perejil solo las hojas
1 pizca de romero seco u otras hierbas aromáticas
½ cucharadita de sal
4 pizcas de pimienta negra recién molida

Ossobuco a la milanesa

4 piezas de chambarete de res en rebanadas, cortadas con el hueso (700 g)
½ cucharadita de sal
1 pizca de pimienta negra recién molida
1 cucharada de harina para rebozar
1 - 2 echalot (30 g)
40 g de aceite de oliva extra virgen
10 g de mantequilla
100 g de vino blanco seco
100 g de agua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 29.2 g

Calories 1353 kJ / 324 kcal

Fat 23.6 g

Fibre 0.3 g

Carbohydrates 4.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

LOS SABORES DE ITALIA 57 Recipes
Mexico

You might also like...

Pollo a la cazadora

40 min

Arroz con tomate y verduras

1 h 15 min

Estofado de cordero TM6

4 h 30 min

Tortellini de carne en caldo

1 h 15 min

Saltimbocca a la romana

30 min

Estofado de pollo en jitomate y albahaca

35 min

Pescado con chakalaka de verduras y mantequilla de eneldo

50 min

Pescado y papas en salsa de jitomate

50 min

Estofado de pollo con chorizo y garbanzo

40 min

Pollo alla cacciatora

1 h 20 min

Pastel de carne con especias (Boboti)

1 h 10 min

Pescado a la Veracruzana

30 min