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Menú: Lentejas estofadas. Solomillo de cerdo con patatas y salsa de tomate. Quesillo
Ingredients
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200 g de lentejas pardinas
Quesillo
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50 g de azúcar
-
250 g de nata (35% de grasa)
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40 g de caramelo líquido
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1 huevo
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130 g de leche evaporada
-
130 g de leche condensada
Lentejas estofadas
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1 huevo duro
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50 g de pimiento rojo
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50 g de pimiento verde
-
50 g de cebolleta
-
50 g de zanahoria
-
1 diente de ajo
-
25 g de aceite de oliva
-
25 g de chorizo cortado en rodajas
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50 g de jamón curado en dados
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30 g de arroz de grano redondo
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1 pastilla de caldo de ave
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800 g de agua
Solomillo de cerdo y patatas
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600 g de solomillo de cerdo en medallones de 3 cm
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350 - 400 g de patatas cortadas en dados de 1x1 cm
Salsa de tomate
-
30 g de queso parmesano
-
70 g de cebolleta
-
1 diente de ajo
-
20 g de aceite de oliva
-
400 g de tomate troceado en conserva
-
½ pastilla de caldo de ave
-
1 pellizco de orégano seco
-
1 pellizco de azúcar
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
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