Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Marinované maso
- 80 gramů mrkve, na kousky
- 80 gramů cibule, napůl
- 1 stonek řapíkatého celeru (cca 70 gramů), na kousky
- 20 gramů olivového oleje
- 350 gramů červeného vína
- 500 gramů jeleního masa, na kostičky (3 cm)
Ragú
- 20 gramů hořké čokolády (70 % kakaa), na kousky
- 4 šalotky, napůl
- 2 stroužky česneku
- ½ čajové lžičky soli
- 30 gramů rajčatového protlaku
- 5 jalovcových kuliček
- 5 kuliček černého pepře
- ¼ pomeranče, chemicky neošetřeného, nastrouhaná kůra (optional)
- 250 gramů hovězího vývaru
- 35 gramů brusinek, konzervovaných
- Nutrition
- per 1 porci
- Calories
- 1539 kJ / 367 kcal
- Protein
- 29 g
- Carbohydrates
- 16 g
- Fat
- 15 g
- Fibre
- 2 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Pomazánka z uzené makrely
15min
Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty
2 godz. 30 min
Velikonoční králičí paštika
1h 25min
Kachní prsa s ostružinovou omáčkou a celerovým pyré
40min
Vepřová panenka s chřestem a bylinkovou omáčkou
1h 10min
Valentinské čokoládové řezy s malinovým želé a zázvorovým sorbetem
No ratings
Chřestový salát s mangem
35min
Vanilková omáčka (Crème Anglaise)
15min
Kuřecí stehenní řízky v satay omáčce
35min
Nakládané ředkvičky, bylinková emulze a pohankové chipsy
No ratings
Dip ze sýru feta se zeleninou
15min
Kuřecí stehna na červeném víně a na houbách
45 min