Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Marinované maso
- 80 gramů mrkve na kousky
- 80 gramů cibule napůl
- 1 stonek řapíkatého celeru (cca 70 gramů), na kousky
- 20 gramů olivového oleje
- 350 gramů červeného vína
- 500 gramů jeleního masa na kostičky (3 cm)
Ragú
- 20 gramů hořké čokolády (70 % kakaa) na kousky
- 4 šalotky napůl
- 2 stroužky česneku
- ½ čajové lžičky soli
- 30 gramů rajčatového protlaku
- 5 jalovcových kuliček
- 5 kuliček černého pepře
- ¼ pomeranče chemicky neošetřeného, nastrouhaná kůra (optional)
- 250 gramů hovězího vývaru
- 35 gramů brusinek konzervovaných
- Nutrition
- per 1 porci
- Calories
- 367 kcal / 1539 kJ
- Protein
- 29 g
- Fat
- 15 g
- Carbohydrates
- 16 g
- Fibre
- 2 g
Like what you see? This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
