Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 300 g de bouillon de volaille maison
- 140 g de foie gras de canard cru, coupé en morceaux
- 80 g de foie gras de canard mi-cuit
- 5 œufs, blancs et jaunes séparés
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 417 kJ / 101 kcal
- Protein
- 1.4 g
- Carbohydrates
- 0.4 g
- Fat
- 10.4 g
- Fibre
- 0 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Tiramisu aux cèpes, foie gras et huile de truffe
12h
Crème fouettée au chèvre (salée)
5 Min
Sauce périgourdine
35min
Gratin dauphinois comme un tiramisu - Christophe Aribert
50 Min
Iles flottantes
1 Std.
Mousse de chèvre frais, chair de crabe et avocat, sauce Passion
30 Min
Pâté périgourdin
48 Std.
Terrine en fraîcheur de crudités
4h 10min
Verrines de printemps aux légumes et jambon cru
1 godz. 45 min
Verrines crabe, melon et mayonnaise aux herbes
30 Min
Mousse à l'avocat
15min
Iles flottantes
1 Std.