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Pappardelle con bogavante
Prep. 45 min
Total 1 h
4 raciones
Ingredients
-
bogavantes (de 500-600 g)2
-
de chalotas50 g
-
de tomillo fresco2 ramitas
-
de aceite de oliva50 g
-
de tomate triturado en conserva50 g
-
de vino blanco seco (Xtacolí)150 g
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de agua2100 g
-
pastilla de caldo de pescado½
-
de pappardelle al huevo320 g
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de sal1 cucharada
-
de pimienta molida2 pellizcos
-
de harina10 g
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de nata líquida50 g
-
de mantequilla en trozos120 g
-
de cebollino fresco picado1 cucharada
Nutrition per 1 ración
Calories
632 kcal /
2645 kJ
Protein
30.23 g
Fat
29.78 g
Carbohydrates
61.01 g
Fibre
4.45 g
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