Pappardelle con bogavante

Pappardelle con bogavante

4.8 52 ratings
Prep. 45 min
Total 1 h
4 raciones

Ingredients

  • bogavantes (de 500-600 g)
    2
  • de chalotas
    50 g
  • de tomillo fresco
    2 ramitas
  • de aceite de oliva
    50 g
  • de tomate triturado en conserva
    50 g
  • de vino blanco seco (Xtacolí)
    150 g
  • de agua
    2100 g
  • pastilla de caldo de pescado
    ½
  • de pappardelle al huevo
    320 g
  • de sal
    1 cucharada
  • de pimienta molida
    2 pellizcos
  • de harina
    10 g
  • de nata líquida
    50 g
  • de mantequilla en trozos
    120 g
  • de cebollino fresco picado
    1 cucharada

Nutrition per 1 ración

Calories 632 kcal / 2645 kJ
Protein 30.23 g
Fat 29.78 g
Carbohydrates 61.01 g
Fibre 4.45 g

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