Skip to main content Search
Pappardelle con bogavante

Pappardelle con bogavante
4.8 53 ratings
Prep. 45 min
Total 1 h
4 raciones
Sign up for free

Ingredients

  • 2 bogavantes (de 500-600 g)
  • 50 g de chalotas
  • 2 ramitas de tomillo fresco
  • 50 g de aceite de oliva
  • 50 g de tomate triturado en conserva
  • 150 g de vino blanco seco (Xtacolí)
  • 2100 g de agua
  • ½ pastilla de caldo de pescado
  • 320 g de pappardelle al huevo
  • 1 cucharada de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 10 g de harina
  • 50 g de nata líquida
  • 120 g de mantequilla en trozos
  • 1 cucharada cebollino fresco picado

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 30.23 g
Calories 2645 kJ / 632 kcal
Fat 29.78 g
Fibre 4.45 g
Carbohydrates 61.01 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Todo pasta 20 Recipes
Spain

You might also like...

Rossejat de rodaballo y almejas

4.5(10)

40 Min

Lubina con salsa de trufa

4.6(105)

40 Min

Ceviche de pulpo

4.1(47)

10 Min

Carpaccio de vieiras con aceite a la vainilla

4.0(3)

1 Std. 10 Min

Bisque de bogavante

4.5(44)

50 Min

Tagliatelle con salsa de boletus

4.2(36)

2 Std. 30 Min

Espaguetis con mejillones y chirlas

4.5(41)

1 Std.

Pappardelle con langostinos y boletus salteados en salsa de foie

4.6(58)

1 Std. 10 Min

Bruschetta de tomate con huevo a baja temperatura

4.4(35)

40 Min

Tortiglioni "alla Norma" para dos

4.6(210)

30 Min

Mejillones al vino

4.7(258)

30 Min

Espagueti a la vóngole

4.7(151)

1 Std. 40 Min