Esponjoso de té matcha

Esponjoso de té matcha

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Prep. 40 min

Total 1 h 30 min

8 unidades

Ingredients

Esponjoso

50 g de harina de repostería
2 cucharaditas de té verde matcha
6 claras de huevo (190-200 g)
80 g de azúcar
80 g de zumo de naranja
80 g de agua
60 g de aceite de girasol

Relleno

2 hojas de gelatina
150 g de nata (35% de grasa)
250 g de queso mascarpone
50 g de azúcar glas
2 yemas de huevo
1 vaina de vainilla (solo la raspadura)

1 cucharadita de vainilla líquida

Montaje

4 - 8 frambuesas frescas para decorar
4 - 8 flores comestibles para decorar
4 alquequenjes (fisalis) para decorar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 5.16 g

Energy 1184 kJ / 283 kcal

Fat 17.76 g

Fibre 0.5 g

Carbohydrates 25.6 g

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